фотография готовится
Теплый салат с пастой орзо и сыром
Что нужно
Порций:
5
базилик
4 листа
кедровые орешки
1 ч. л.
лимон
0,5 штука
масло оливковое
1 ст. л.
паста орзо
150 г
рукколаможно заменить: шпинат или листья салата
20 г
сыр пармезанможно заменить: любой твёрдый сыр
70 г
обычно есть дома
винный уксус
1 ч. л.
Как готовить
- Очень легкий для желудка салат, который может стать полноценным обедом или ужином для тех, кто придерживается правильного питания. Также можно подать этот салат в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.
- Теплый салат с пастой орзо и сыром Пармезан - блюдо полезное, готовится совсем несложно.
- Подготовим все продукты для салата.
- Сыр Пармезан натрем на средней терке.
- С половинки лимона снимем цедру и выдавим сок.
- В сыр добавим сок и цедру лимона.
- Вливаем оливковое масло и винный уксус. Хорошо все перемешиваем.
- Пасту орзо выкладываем в кипящую подсоленную воду ( 0,5 л воды и 1 ч.л. соли) и отвариваем ее до состояния Аль Денте (не доварив ее 1-2 минуты до указанного на упаковке времени). Отбрасываем пасту на дуршлаг и даем жидкости стечь.
- Горячую пасту выкладываем в миску к сыру.
- Зелень базилика и рукколу вымоем, обсушим и слегка порубим ножом.
- Добавляем зелень в салат. Перемешиваем все ингредиенты салата.
- Кедровые орешки обжариваем на сухой горячей сковороде буквально 1 минуту.
- Добавляем кедровые орешки в салат.
- Теплый салат с пастой орзо и сыром Пармезан готов!