Дапанджи из курицы
Что нужно
Порций:
2
имбирь
1 ч. л.
крахмал
1 ст. л.
курица
500 г
рис
1 стакан
сельдерей
1 штука
соус соевый
2 ст. л.
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
масло растительное
50 г
молотый кориандр
0,5 ч. л.
перец болгарский
1 штука
перец жгучий
0,33 штук
перец черный молотый
3
сахар
1 ч. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Разделайте курицу на небольшие кусочки, сбрызните соевым соусом.
- Присыпьте курицу крахмалом.
- Перемешайте, оставьте мариноваться на 30 минут.
- Возьмите казан или кастрюлю с толстым дном, влейте растительное масло и насыпьте сахарный песок, нагрейте.
- Выложите кусочки курицы и обжаривайте до золотистой корочки.
- Пока обжаривается курица, мелко порежьте острый перчик и сельдерей.
- Добавьте сельдерей и острый перчик, тушите на медленном огне 15-20 минут.
- Пока тушится курица, порежьте болгарский перец, чеснок, натрите на терке имбирь.
- Добавьте в кастрюлю или казан болгарский перец, чеснок, имбирь, соль и все приправы, после чего жарьте на сильном огне еще 10 минут, после чего убавьте огонь до самого маленького и тушите еще 15 минут.
- Пока тушится курица, возьмите стакан или чайную чашку риса и промойте его, отварите в большом количестве воды, чтобы он был рассыпчатым.
- Откиньте отваренный рис на сито.
- В это время наш "Дапанджи" окончательно приготовился и готов к подаче.
- Выложите блюдо на тарелку.
- Украсьте зеленью и дополните свежими овощами. Приятного аппетита!