Цветная капуста со сметаной в духовке
Что нужно
Порций:
4
мускатный орех
перец черный молотый
сливочное масло
10 г
сметана
250 г
соль
сыр моцарелламожно заменить: сулугуни или адыгейский сыр
100 г
цветная капуста
300 г
яйцо куриное
1 штука
Как готовить
- Для приготовления цветной капусты со сметаной в духовке подготовим продукты по списку.
- Цветную капусту делим на соцветия, заливаем водой и варим минуты три с момента закипания.
- Можете варить дольше, до мягкости. Мне больше нравится, чтобы она оставалась достаточно твердой.
- Пока варится капуста, не теряем времени даром.
- Яйцо слегка взбиваем с солью, перцем и натертым на мелкой терке мускатным орехом. Если нет обычного мускатного ореха, возьмите молотый по вкусу. Обычно достаточно 0,5 ч.л.
- Затем выкладываем в миску сметану, перемешиваем...
- ... и натертую на крупной терке моцареллу.
- Тем временем уже готова капуста.
- Сливаем воду, а капусту выкладываем в форму, слегка смазанную сливочным маслом.
- Поверх капусты выливаем сметанно-сырную смесь и отправляем форму в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов до готовности. Обычно на это уходит 20-30 минут.
- Если будете готовить в керамической или стеклянной форме, то духовку предварительно лучше не разогревать - ставьте форму в холодную. В противном случае из-за разности температур форма может треснуть.
- Запеченная в духовке цветная капуста со сметаной готова.