Жульен с курицей и шампиньонами в духовке
Что нужно
Порций:
4
"гауда")
лук репчатый (крупный)
1 штука
мускатный орех
перец черный молотый
сливочное масло
40 г
сметана
250 г
соль
сыр
филе куриной грудки
500 г
шампиньоны
300 г
обычно есть дома
мука
1 ст. л.
Как готовить
- Для того чтобы приготовить жюльен из грибов и курицы, подготовим продукты по списку.
- Филе куриной грудки отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками или соломкой.
- Шампиньоны при необходимости почистите, промойте под холодной водой и нарежьте ломтиками.
- Лук почистите, вымойте, нарежьте мелкими кубиками.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Лук обжарьте на сливочном масле до прозрачного состояния.
- Добавьте грибы и готовьте на среднем огне, периодически перемешивая, до полного выпаривания воды.
- Равномерно присыпьте грибы мукой. Перемешайте. Добавьте к грибам вареное куриное мясо и сметану.
- Посолите по вкусу, посыпьте мускатным орехом и молотым перцем. Перемешайте и тушите на медленном огне 2 минуты. Затем разложите грибы с курицей в порционные кокотницы.
- Запекайте жульен в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до появления румяной сырной корочки.
- Подавайте жульен с курицей и грибами горячим. Приятного аппетита!