фотография готовится
Черная редька по-корейски
Что нужно
Порций:
4
лук репчатый
40 г
редька черная
300 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
приправа для моркови по-корейски
1 ч. л.
сахар
1 ч. л.
соль
0,5 ч. л.
уксус
1,5 ст. л.
Как готовить
- Редьку, лук и чеснок почистите, помойте и обсушите. Натрите редьку на специальной терке тонкой соломкой, сложите в глубокую миску.
- Всыпьте морскую соль, сахар и приправу для моркови по-корейски, влейте уксус.
- Помните редьку руками, так она быстрее пустит сок и гораздо быстрее замаринуется.
- Лук нарежьте тоненькими полукольцами, натрите чеснок, добавьте в миску с редькой.
- Рафинированное растительное масло подогрейте в микроволновке до горячего состояния, до кипения не доводите, влейте в редьку, хорошенько все перемешайте.
- Спустя минут 15-20 из редьки начнет выделяться сок, перемешивайте ее время от времени, чтобы она мариновалась равномерно. Через 30 минут редька будет уже вкусной, а через час - полностью готовой и хорошо промаринованной.
- Черная редька по-корейски готова. Подавайте в качестве закуски к любому мясу и гарниру.