Бутерброды с куриной печенью
Что нужно
Порций:
5
батон
200 г
огурцы соленые
70 г
перец черный молотый
печень куриная
250 г
сливочное масло
50 г
соль
укроп
5 г
обычно есть дома
масло растительное
20 г
Как готовить
- Куриную печень сполосните, срежьте пленки, затем нарежьте продукт средними кусочками. Растительное масло разогрейте на сковороде, включив средний огонь. Выложите туда всю печень.
- Куриную печень обжаривайте 10-12 минут, до готовности, помешивая, посолите и поперчите по вкусу.
- Обжаренную печень переложите в глубокую посуду, измельчите ее вилочкой. Можно использовать и блендер, но мне нравится, когда печенка более структурированная.
- Добавьте к печенке сливочное масло комнатной температуры, все размешайте до однородной консистенции. Масло сделает начинку более сочной, вкусной и нежной.
- Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками и всыпьте в начинку.
- Добавьте мелко рубленный укроп и еще раз все перемешайте. Вот такая заготовка для бутербродов получилась. В таком виде ее можно поставить в холодильник, а когда придут гости, то вы сможете быстро приготовить закуску.
- На ломтики батона (или другого хлеба) выложите печеночную начинку. Закуска почти готова, осталось все отправить в духовку.
- Запекайте бутерброды с куриной печенью в разогретой духовке при 200°С примерно 7-8 минут. Хлеб должен стать хрустящим.
- Горячие бутерброды с печенью сразу подавайте к праздничному столу.
- Приятного вам аппетита! С Наступающим!