Бутерброды с кабачками и помидорами
Что нужно
Порций:
10
батон
0,5 г
кабачки
1 штука
майонез
100 г
петрушка
30 г
помидоры
2 штуки
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
кукурузная мука
100 г
масло растительное
2 ст. л.
соль
Как готовить
- Как сделать бутерброды с кабачками и помидорами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кукурузную муку можно заменить на пшеничную.
- Помойте кабачки и нарежьте их на кружочки толщиной примерно 0,5 см и немного присолите. Затем обваляйте кабачки в муке. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду кабачки и обжарьте их до румяности в течение примерно 2-3 минут. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
- Переверните кабачки и обжарьте их с другой стороны ещё в течение 1-2 минут. Переложите кабачки на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
- Багет или батон нарежьте на ломтики. Я использовала хлеб с отрубями.
- Помидоры помойте и нарежьте на кружочки. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
- Отдельно смешайте измельченный чеснок с майонезом. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
- На каждый ломтик хлеба намажьте майонез с чесноком.
- Выложите сверху кабачок, опять чеснок с майонезом и сверху помидор, еще сверху кабачок. У меня ломтики хлеба продолговатые, поэтому выкладывала овощи внахлест. Украсьте бутерброды с кабачками и помидорами зеленью. Приятного аппетита!