фотография готовится
Булочки с клюквой
Что нужно
Порций:
7
дрожжи
10 г
клюква
60 г
молоко
150 г
мука
380 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
20 г
сахар
80 г
соль
0,33 ч. л.
Как готовить
- Для булочек с клюквой надо взять такие ингредиенты.
- В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. Влить масло.
- Разбить в миску яйцо, перемешать.
- Добавить соль и частями ввести муку.
- Муку сыпать только до того момента, пока не сформируется мягкий колобок теста, который не липнет к рукам.
- Накрыть тесто и оставить подниматься, лучше в теплом местечке.
- Пока тесто подходит, сделать начинку.
- Ягоду измельчить в блендере или размять толкушкой. Добавить сахар.
- Тесто размять или раскатать в пласт (можно прям потоньше).
- Выложить начинку и разровнять.
- Как всегда, моя чрезмерная щедрость меня подвела)), я сделала очень много ягоды (тут 100 г).
- Подвернуть тесто с двух сторон на центр.
- Вот тут все излишки начали "убегать".
- Полоски скрутить спиралькой и скрепить края.
- Пришлось немного помучиться, и у меня всё-таки вышли такие розовые симпатяшки.
- Тесто у меня хорошо "работало", и даже не пришлось ставить на расстойку, смазывать яйцом также не потребовалось.
- Булочки с клюквой выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния.
- Пышные, сладкие булочки вкусны горячими с холодным молоком или же остывшими с кофе или чаем)).