фотография готовится
Брускетта с баклажанами и творожным сыром
Что нужно
Порций:
2
баклажан
200 г
батон или багет
4 ломтика
масло оливковое
2 ст. л.
смесь специй (острая)
0,5 ч. л.
творожный сыр
150 г
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
соль
0,33 ч. л.
Как готовить
- Баклажан разрежем на 2 части, сделаем в мякоти глубокие надрезы, выложим в форму для запекания надрезами вверх.
- В отдельную емкость зальем оливковое масло, добавим соль, специи, выдавим 2 зубчика чеснока. Перемешаем.
- Полученной пряной смесью польем баклажаны. Форму с баклажанами отправим в уже разогретую до 200 градусов духовку.
- Запекать будем до мягкости - 15-20 минут (контролируйте самостоятельно).
- Запеченную мякоть баклажанов аккуратно чайной ложечкой извлечем из кожуры в отдельную мисочку, немного разомнем вилкой.
- На сухой сковороде с одной стороны обжарим кусочки батона или багета до аппетитной золотистой корочки.
- Затем все обжаренные кусочки батона натрем одним зубчиком чеснока, сверху выложим на каждую брускетту слой творожного сыра и сверху выложим мякоть запеченного баклажана.
- Брускетты с баклажанами и творожным сыром можно украсить листиком свежей зелени и подавать к столу. Приятного аппетита!