фотография готовится
Брускетта с баклажанами и помидорами
Что нужно
Порций:
4
баклажан
1 штука
батон
1 штука
лимонный сок
0,5 ч. л.
масло оливковое
1 ст. л.
петрушка или кинза
3 г
помидоры
1 штука
сыр сливочный (плавленный)
3 ч. л.
чеснок
1 зубчик
Как готовить
- Брускетта с баклажанами и помидорами готовится из такого набора ингредиентов.
- Про свежую зелень я запамятовала. Пришлось добавить немного замороженного укропа.
- На баклажане сделать проколы вилкой или зубочисткой.
- Запекать при 200 градусах до мягкости. Примерно 20-30 минут.
- Остывшую мякоть баклажана и помидоров нарезать кубиком.
- Полить маслом, лимонным соком, подсолить и поперчить. Добавить рубленую зелень.
- Батон нарезать тонкими ломтиками наискосок.
- Подсушить на сковороде или в тостере. Ту часть, на которой будет начинка, натереть чесноком.
- Намазать хлебные кусочки сыром, поверх щедро разложить баклажан с помидором.
- Брускетты с баклажанами и помидорами готовы.