фотография готовится
Блины на сливках и кипятке
Что нужно
Порций:
2
мука
200 г
сливки
200 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
вода (кипяток)
200 г
масло растительное
2 ст. л.
сахар
2 ст. л.
Как готовить
- Чтобы приготовить блины на сливках и кипятке, соберите необходимые ингредиенты по списку. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Сливки можно взять любой жирности. Оптимальным вариантом будут 15-20%.
- Для приготовления блинного теста соедините яйца с сахаром и немного взбейте, чтобы сахар начал растворяться.
- Затем влейте в чашу сливки и растительное масло. Смешайте.
- Всыпьте в чашу муку. Замесите однородное тесто без комочков муки.
- Не переставая мешать, вливайте в тесто кипяток. Отрегулируйте густоту теста. Чем гуще будет тесто, тем толще будут блинчики.
- Я делаю тесто достаточно жидким, чтобы блинчики были тоненькими.
- Горячую сковороду смажьте растительным маслом и налейте на неё первый блин. Готовьте его с двух сторон до золотистого цвета.
- Все готовые блинчики складывайте друг на друга. Чтобы края блинчиков не подсыхали, накрывайте их крышкой - они пропарятся и будут мягкими и нежными.
- Готовые блинчики на сливках и кипятке дополните сметаной, джемом или сгущенкой.