фотография готовится
Мясные шарики (митболы) с грибами
Что нужно
Порций:
4
лук репчатый
1 штука
мускатный орех
0,33 ч. л.
сливки
200 г
сливочное масло
30 г
фарш куриный
400 г
шампиньоны
200 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
мука
40 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Очень мелко нарежьте шампиньоны, лук тоже нарежьте мелким кубиком.
- На сковороду добавьте смесь сливочного и растительного масел.
- Обжарьте на сковороде половину нарезанных шампиньонов с репчатым луком.
- Немного остудите обжаренные шампиньоны, прежде чем добавлять их к фаршу.
- Добавьте обжаренные шампиньоны к мясному фаршу, вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу.
- Сформуйте митболы, обваляйте их в муке.
- Обжарьте митболы на той же сковороде до румяной корочки с двух сторон.
- Переложите митболы в форму для запекания.
- На той же сковороде обжарьте оставшиеся нарезанные шампиньоны.
- Всыпьте на сковороду 1 ч.л. муки, обжарьте 2-3 минуты с мукой.
- Налейте в сковороду сливки, продолжайте обжаривать.
- Снимите сковороду с огня, когда соус загустеет, примерно через 3-4 минуты после вливания сливок, посолите по вкусу, добавьте немного мускатного ореха.
- Залейте соусом митболы, отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут.
- Митболы уместно подать с овощами.
- Посыпьте митболы зеленью перед подачей, очень хорошо подходит для этих целей зеленый лук.
- Подавать митболы (мясные шарики) с грибами можно без гарнира, они вполне самодостаточны, но очень вкусно подавать их с картофельным пюре. Приятного аппетита!