Белый суп с курицей
Что нужно
Порций:
3
картошка
2 штуки
куриное филе
300 г
лук репчатый
1 штука
перец черный молотый
плавленый сыр
100 г
соль
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
вода
700 г
масло растительное
30 г
Как готовить
- Куриное филе помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю.
- Доведите до кипения, огонь убавьте, снимите пену и варите 15-20 минут. Затем отварное филе переложите на тарелку, а бульон процедите.
- Репчатый лук и чеснок очистите, помойте и нарежьте. Поместите в кастрюлю с растительным маслом.
- Пассеруйте овощи до прозрачности лука.
- Картошку очистите, помойте и нарежьте произвольно, учитывая что все ингредиенты будут взбиваться блендером. Добавьте в кастрюлю с луком и чесноком. Залейте куриным бульоном.
- Варите картошку с луком и чесноком до мягкости. После добавьте отварную курицу и плавленый сыр. Лучше взять мягкий, который продают в пластиковых коробочках или баночках, он растворится в супе быстрее, чем обычный в брусочках. Посолите, поперчите по вкусу.
- Варите суп до полного растворения сыра.
- Затем взбейте блендером до консистенции пюре. Густоту супа регулируйте приготовленным бульоном.
- Белый суп с курицей готов. Подавайте с зеленью и сухариками.