фотография готовится
Баклажаны с адыгейским сыром и помидорами
Что нужно
Порций:
2
адыгейский сыр
100 г
базилик
0,5 ч. л.
баклажан
1 штука
бальзамический соусможно заменить: винный уксус с мёдом
зелень
масло оливковое
2 ст. л.
перец черный молотый
помидоры
2 штуки
соль
чеснок
2 зубчика
Как готовить
- Баклажан помойте, обсушите. Нарежьте на пластины толщиной около 1 сантиметра. Сделайте на одной стороне надрезы (это не обязательно) и обжарьте с двух сторон на сковороде-гриль или обычной. Жарьте при среднем нагреве на небольшом количестве масла до румяности.
- Помидоры помойте и обсушите. Нарежьте небольшим кубиком, добавьте нарезанный чеснок, сушеный базилик, соль и черный молотый перец. Налейте оливковое масло и перемешайте.
- Адыгейский сыр нарежьте небольшим кубиком и отправьте к помидорам. Перемешайте ингредиенты.
- Соберите закуску: на тарелку положите обжаренный баклажан.
- Поверх распределите начинку из сыра и помидоров. Накройте еще одной пластиной обжаренного баклажана и снова выложите сыр с помидорами.
- Наша закуска из жареных баклажанов с адыгейским сыром и помидорами готова! Посыпьте зеленью и подавайте!
- Вкусно как в теплом, так и в холодном виде. По желанию можно полить бальзамическим соусом. Приятного аппетита!!!