Баклажаны кружочками на сковороде с чесноком жареные
Что нужно
Порций:
5
баклажаны
1 штука
петрушка
10 г
помидоры
2 штуки
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
зелень кинзы
10 г
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Очень просто! Для этого подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
- Баклажаны вымойте, обсушите и нарежьте кружочками толщиной около 6-7 мм.
- Помидоры вымойте и также нарежьте не очень тонкими кружочками.
- Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Чеснок также мелко порубите.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кружочки баклажанов на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки. Переложите обжаренные овощи на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
- В сковороду выложите помидоры и обжарьте примерно по полминуты с каждой стороны.
- Огонь убавьте до минимума. Верните в сковороду баклажаны. Посыпьте овощи рубленым чесноком, зеленью, солью и перцем. Прогрейте баклажаны с чесноком и помидорами 1 минуту и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!