фотография готовится
Ачаров плав (плов из полбы)
Что нужно
Порций:
2
лук репчатый
1 штука
полба цельнозерновая
1 стакан
топленое сливочное масло
3 ст. л.
шампиньоны
600 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Лук репчатый можно взять больше или меньше, в зависимости от предпочтений и размера луковиц.
- Для варки полбы можно использовать грибной бульон или добавить в кашу сливочного масла.
- Полбу промойте в холодной воде. Залейте крупу водой 1:2 и варите согласно инструкции на упаковке. Я варила крупу 40 минут. За несколько минут до готовности подсолите.
- Шампиньоны промойте от мусора и земли и порежьте произвольно. Можно порезать четвертинками, а часть грибов - пластинками для украшения.
- Разогрейте сковороду с топлёным маслом и выложите на неё нарезанные грибы. Готовьте их на сковороде до выпаривания жидкости.
- Репчатый лук очистите и порежьте полукольцами. Добавьте к грибам и обжаривайте всё вместе до мягкости лука. Добавьте соль, перец молотый по вкусу.
- Когда полба будет готова, добавьте её в сковороду к грибам и перемешайте. Потомите всё вместе несколько минут.
- Подавайте ачаров плав горячим как самостоятельное блюдо или как гарнир к блюдам из мяса.