фотография готовится
Шампиньоны с помидорами на сковороде
Что нужно
Порций:
2
лук репчатый
100 г
перец черный молотый
помидоры
150 г
соль
шампиньоны
200 г
обычно есть дома
зелень
масло растительное
1 ст. л.
орегано сухой
1
Как готовить
- Грибы и помидоры ополосните и обсушите, очистите луковицу.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Шампиньоны в зависимости от размера нарежьте на 4-8 частей.
- У помидоров удалите плодоножку и нарежьте дольками. Для этого блюда важно брать плотные помидоры, например сливовидные.
- Разогрейте в сковороде масло и на среднем огне обжарьте лук до лёгкого золотистого цвета.
- А теперь прибавьте нагрев и выложите в сковороду кусочки шампиньонов. Обжаривайте их 5-7 минут, до появления первых румяных бочков. Сильно зажаривать не нужно и готовить долго тоже не нужно, шампиньоны должны остаться хрустящими.
- Посолите и поперчите по вкусу, приправьте сухим орегано.
- Затем добавьте в сковороду дольки помидоров и прогрейте их 10-15 секунд. Важно, чтобы помидоры не начали готовиться, иначе они потекут. Помидоры должны сохранить форму.
- Как только помидоры прогрелись, снимайте сковороду с огня, всё готово!
- Готовые шампиньоны с помидорами переложите из сковороды в тарелку и по желанию посыпьте свежей зеленью.