фотография готовится
Жульен с колбасой и грибами
Что нужно
Порций:
6
вареная колбаса
180 г
зелёный лук
10 г
перец черный молотый
сметана
150 г
соль
сыр
100 г
шампиньоны
180 г
обычно есть дома
масло растительное
35 г
Как готовить
- Сполосните грибы и нарежьте их средними кусочками или пластинками. Почищенный лук нарежьте четверть-кольцами.
- Вареную колбасу нарежьте соломкой. Для рецепта можете использовать и копченую колбасу - тут всё по желанию.
- Разогрейте немного масла на сковороде, всыпьте грибы с луком. Обжаривайте их 3-4 минуты, помешивая. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Затем добавьте в сковороду колбасу, перемешайте и жарьте все вместе еще пару минут, чтобы колбаса стала более ароматной.
- Сметану смешайте с мелко нарезанным зеленым луком, добавьте специи по вкусу. Соус для жульена готов.
- Кокотницы (или другие формы для жульена) наполните грибами с колбасой.
- Добавьте сверху сметанный соус с зеленым луком.
- Присыпьте натертым сыром и отправьте кокотницы в разогретую духовку.
- Запекайте жульен в духовке при 180-190°С примерно 15-20 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
- В горячем виде жульен с колбасой и грибами подавайте к столу. Это вкусное, сытное и ароматное блюдо!