Желе из свежей клубники
Что нужно
Порций:
2
желатин
10 г
клубника
400 г
обычно есть дома
вода
350 г
сахар
80 г
Как готовить
- В сезон клубники не могу отказать себе в удовольствии приготовить вкуснейшее желе. Конечно, в магазинах желе в пакетиках полно, на любой вкус и цвет, но самостоятельно приготовленное, со свежими ягодами - это совсем другое дело!
- Когда на улице стоит жара и печь ничего не хочется, такой десерт - наилучший вариант! Согласны?
- Для приготовления желе из свежей клубники подготовить все необходимые продукты.
- Желатин высыпать в пиалу, добавить 50 мл холодной кипячёной воды, перемешать и оставить для набухания на 20-30 минут.
- Клубнику вымыть, удалить чашелистики и разделить на 2 части. В одну часть отберите более красивые ягоды, а разносортные и примятые, если такие есть, в другую. В сотейник налить 300 мл воды, добавить сахар и довести до кипения. Засыпать туда часть ягод, которые разносортные. Огонь сразу же выключить, а сотейник накрыть крышкой и дать напитку настояться 10 минут.
- За это время оставшуюся клубнику разрезать на 4 части или на 2, если клубника мелкая. Разложить ягоды в креманки.
- Напиток к этому моменту уже настоится, и его нужно процедить. Затем добавить в него набухший желатин и хорошо размешать. Если напиток остыл, то лучше прогреть ещё раз до растворения желатина.
- Залить напитком клубнику и дать остыть. После этого убрать в холодильник до полного застывания.
- Когда желе из свежей клубники готово, его можно подавать на десерт. Смотрится изумительно и это очень-очень вкусно!