фотография готовится
Ленивые вареники с клубникой и творогом
Что нужно
Порций:
6
клубника
4 штуки
мука
6 ст. л.
творог
300 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
сахар
2 ст. л.
Как готовить
- Отправьте творог в глубокую миску. Добавьте куриное яйцо и сахар.
- Блендером перебейте массу до однородного состояния.
- Введите просеянную пшеничную муку. Её количество может немного отличаться от указанного в списке, в зависимости от влажности творога. Добавляйте её небольшими порциями и ориентируйтесь по консистенции.
- Замесите густое тесто. Допустимо, чтобы оно немного липло к рукам.
- Подготовьте клубнику: разрежьте её на 2, а если крупная - на 4 части.
- Разделите тесто на 10 равных частей. Из каждой части сформируйте лепёшку, на которую выложите ягоду (как показано на фото). Вы можете сделать более крупные или мелкие заготовки, от этого и будет зависеть, сколько вареников у вас получится, и сколько клубники понадобится. Главное, чтобы стенки из теста не были слишком тонкими, иначе они не удержат начинку.
- Края плотно защипайте. Рабочую поверхность присыпьте мукой и скатайте из теста шарики.
- Тем временем вскипятите воду и аккуратно, с помощью ложки, опустите заготовки в кастрюлю. Перемешайте, чтобы не прилипли ко дну. После всплытия варите вареники 2-3 минуты, в зависимости от размера.
- Вот и всё, наши ленивые вареники с творогом и клубникой внутри готовы. Достаньте их шумовкой и переложите на блюдо для подачи.
- Подавать их нужно тёплыми, украсив свежими ягодами и полив мёдом/сметаной. У меня ребёнок, увидев это блюдо, сказал: "Вот это я понимаю - завтрак". Пусть и ваши завтраки будут такими же вкусными!