Желе из айвы
Что нужно
Порций:
3
айва
3 штуки
желатин
7 г
обычно есть дома
вода
400 г
сахар
60 г
Как готовить
- Тщательно промойте каждый фрукт в воде губкой, удаляя ворсистый слой с его поверхности. Затем разрежьте айву на четыре части и вырежьте семенные блоки. Действуйте быстро, так как мякоть очень быстро темнеет. Промойте ее в воде и нарежьте средними кубиками в кастрюлю.
- Всыпьте сахар. Можно добавить немного ванильного сахара для аромата.
- Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту. Включите нагрев и отварите компот примерно 20-25 минут, убавив нагрев после закипания жидкости до умеренного.
- Жидкость слегка уменьшится, но мякоть станет мягкой и сочной.
- Перелейте компот в чашу для погружного блендера. Всыпьте туда желатин и дайте ему набухнуть примерно 5-10 минут.
- Затем отпюрируйте все содержимое емкости. Можно и не пюрировать, а разлить жидкость с кусочками фруктов в креманки или стаканы, чашки. Это уже по вашему вкусу!
- Выложите айвовую массу в креманки и поместите в холодильник на 1 час.
- Спустя указанное время желе отлично застынет. К столу желе из айвы подавайте охлажденным, украсив листочками свежей мяты или взбитыми сливками.