фотография готовится
Жареный сыр Халуми с ягодным соусом
Что нужно
Порций:
3
базилик
2 г
клубника
150 г
масло оливковое
2 ст. л.
обычно есть дома
корица
перец черный молотый
рассольный сыр
300 г
сахарная пудра
10 г
соль
Как готовить
- Как сделать жареный сыр Халуми с ягодным соусом? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Ягоды переберите, положите в сито, сполосните и дайте воде полностью стечь. Базилик сполосните и отряхните от воды. Халуми можно использовать как покупной, так и домашний. С рецептом домашнего сыра можно ознакомиться здесь .
- У клубники удалите зеленую плодоножку и разрежьте вдоль на 4-6 частей. Нарезка зависит от размера ягод. Положите клубнику в чашку.
- Всыпьте в тарелку с клубникой сахарную пудру и молотую корицу. Если не любите аромат и вкус корицы, просто не добавляйте, замените на свежую мяту или орегано.
- У базилика отделите листики и порвите или порежьте, добавьте к ягодам.
- Все посолите, поперчите, добавьте оливковое масло и перемешайте.
- Халуми порежьте на пластины толщиной 1 сантиметр. Положите в чистую тарелку, влейте оливковое масло и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек, полностью был покрыт. Готовить будем сыр двумя способами, на обычной сковороде и на гриле. Какое растительное масло лучше всего подойдет для данного блюда можно узнать под рецептом ниже.
- Для первого способа обычную сковороду разогрейте на среднем огне и разложите половину сыра в один слой. А какая лучше всего подойдет для обжаривания можно прочитать под шагами ниже. Обжаривайте сыр с двух сторон до румяной корочки, примерно от 30 секунд до одной минуты. Обжаренный сыр переложите на сервировочное блюдо.
- Для второго, включите электрогриль и разогрейте. Положите подготовленный халуми и обжаривайте с каждой стороны как на обычной сковороде. Не советую закрывать гриль, под тяжестью крышки сыр просто потечет и потеряет форму. Готовый сыр переложите на сервировочное блюдо, добавьте соус и сразу подавайте.
- Жареный сыр Халуми с ягодным соусом готов. Есть его нужно в горячем или теплом виде, так как после остывания он снова станет плотным. Приятного аппетита.