фотография готовится
Жареный горох на сковороде
Что нужно
Порций:
4
горох колотый
300 г
зелёный лук
0,5 ч. л.
куркума
0,5 ч. л.
тимьян
0,5 ч. л.
чеснок
1 долька
обычно есть дома
копченная паприка
1 ч. л.
масло растительное
60 г
орегано
0,5 ч. л.
перец красный молотый
0,5 ч. л.
перец черный молотый
0,5 ч. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Для приготовления жареного гороха на сковороде соберем все необходимые ингредиенты по списку.
- Горох хорошо промываем, заливаем водой и оставляем набухать на 12 часов. После замачивания горох ещё раз промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.
- В сковороде разогреваем растительное масло (30 мл). Промытый горох выкладываем в сковороду.
- Обжариваем горох без крышки на сильном огне, постоянно помешивая, 20 минут. Через 10 минут добавляем 30 мл растительного масла в сковороду и обжариваем еще 10 минут.
- Горох нужно периодически пробовать на вкус. Он должен стать немного твёрже и приобрести ореховый вкус.
- Выдавливаем чеснок. Добавляем соль, чёрный молотый перец, куркуму, тимьян, копченую паприку, красный молотый перец, орегано и зеленый лук. Перемешиваем, обжариваем 1 минуту и выключаем огонь.
- Жареный горох на сковороде готов. Приятного аппетита!