Жареные соленые огурцы с курицей
Что нужно
Порций:
4
куриное филе
400 г
лук репчатый
1 штука
огурцы соленые
6 штук
перец черный молотый
соль
чеснок
2 дольки
шампиньоны (факультативно)
150 г
обычно есть дома
паприка копченаяможно заменить: сладкую паприку
1 ст. л.
перец болгарский
0,5 штука
Как готовить
- Частенько такое бывает, что в холодильнике завалялись продукты: чуть того, чуть того, и чуть этого :-) Вот у меня в этот раз было так же: 2 куриные грудки, половина сладкого перца, чуть жареных шампиньонов, оставшихся с приготовления картофельного пюре, половина банки соленых огурцов.
- Так родился этот рецепт. Блюдо получилось очень вкусное, достаточно легкое. Можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира: у меня был вареный картофель.
- Конечно, вместо куриного мяса можно взять любое другое.
- Итак, для приготовления жареных соленых огурцов с курицей подготовим продукты по списку.
- Куриное филе и шампиньоны нарежем небольшими кусочками и слегка обжарим, помешивая, на подсолнечном масле. Курица готовится быстро.
- Лук нарежем полукольцами, перец - соломкой, чеснок - мелко. Все это добавим к курице и вновь жарим до мягкости овощей. В это время курочка и грибы прожарятся, будут иметь аппетитную корочку.
- Затем очередь огурцов, которые надо нарезать соломкой. Жарим пару минут, помешивая.
- В конце приготовления приправим все солью, перцем и молотой копченой паприкой. Перемешиваем.
- Дадим жареным соленым огурцам с курицей настояться пару минут и подаем.