фотография готовится
Жареные шампиньоны в соевом соусе (на сковороде)
Что нужно
Порций:
6
лук репчатый
1 штука
соус соевый
50 г
чеснок
1 зубчик
шампиньоны
400 г
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
соль
Как готовить
- Репчатый лук почистите, нарежьте небольшими кубиками и выложите на сковороду. Влейте растительное масло и жарьте лук 2-3 минуты - до прозрачности, периодически помешивая, чтобы не подгорел.
- Тем временем почистите шампиньоны и нарежьте пластинами толщиной около 1 см (как на фото). Добавьте нарезанные грибы к луку. Сначала грибы пустят много сока, а когда он выпарится - начнут поджариваться, на это уйдёт около 7-10 минут, в зависимости от мощности огня. Жарьте грибы с луком ещё минуты 3-4, до золотистого цвета.
- Затем влейте соевый соус и выдавите через пресс зубчик чеснока. По желанию можно также добавить чёрный молотый перец и ароматные травы. Соль - по надобности, учитывая, что соевый соус и так солёный.
- Шампиньоны в соевом соусе готовьте ещё пару минут и снимайте с огня.
- На стол грибы можно подавать и в тёплом, и в охлаждённом виде. Жареные шампиньоны в соевом соусе отлично сочетаются с картофельными гарнирами, такими как: картофельное пюре, запечённый картофель или картофель в мундире.