Жареные патиссоны с чесноком
Что нужно
Порций:
5
патиссон
600 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
пшеничная мука
80 г
соль
Как готовить
- Как сделать жаренные патиссоны с чесноком на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты.
- Патиссоны вымойте и обсушите. Срежьте хвостики и нарежьте патиссоны ломтиками толщиной около 1 см.
- Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.
- Выложите патиссоны в глубокую миску.
- Добавьте чеснок, перец и соль. Все тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут. Выделившуюся после этого жидкость слейте.
- Муку высыпьте на плоскую тарелку и обваляйте в ней ломтики патиссонов со всех сторон.
- В сковороде разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите в сковороду патиссоны и обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
- Переложите ломтики обжаренных патиссонов на тарелку. Чтобы удалить лишний жир, можно выложить их на бумажное полотенце. Подавать патиссоны можно с соусом из сметаны и зелени. Приятного аппетита!