фотография готовится
Жареная вареная картошка с луком на сковороде
Что нужно
Порций:
3
картошка
700 г
лук репчатый
250 г
перец черный молотый
соль
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
Как готовить
- Картошку лучше брать некрупную, так как её нужно будет сварить в мундире.
- Тщательно вымойте картофель щеткой и залейте холодной водой. Поставьте на плиту и доведите до кипения. После закипания убавьте огонь и варите картошку в мундире около 20-25 минут, до мягкости. Точное время варки будет зависеть от сорта картофеля и размера клубней.
- Проткните картошку ножом - если стала мягкой, значит, сварилась до готовности.
- С вареной картошки слейте воду, дайте ей немного остыть, чтобы не обжечься, и очистите от кожуры. Очищенный картофель нарежьте дольками.
- Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
- На сильном огне разогрейте масло в сковороде и слегка обжарьте лук (примерно 8-10 минут).
- Как только у лука начнёт появляться золотистый цвет, добавьте в сковороду нарезанный дольками вареный картофель, посолите и поперчите по вкусу.
- Продолжайте обжаривать вареный картофель с луком, периодически помешивая, пока картошка не покроется румяной корочкой.
- У меня на это ушло 10 минут, а вы смотрите по ситуации. Картофель сам по себе уже готов (так как мы его сварили), нужно просто придать ему золотистый колер. Нагрев плиты в процессе готовки регулируйте по ситуации, чтобы картошка с луком подрумянились, но не пригорели.
- Готово! Жареная отварная картошка с луком на сковороде вышла очень вкусной и золотистой! Прошу к столу!