Жареная картошка в садже на костре

Что нужно

Как готовить

1. Жареную картошку в садже на костре готовим из традиционных продуктов.
2. Масло можно заменить салом, которое надо предварительно выжарить.
3. Картофель нарезать толстыми брусочками.
4. Лук нарезать тонкими полукольцами или кубиками, как вам нравится.
5. Под садж надо развести небольшой костер. Для его установки я использую вот такую самодельную подставку. Можно поставить на камни или кирпичи.
6. Когда дрова разойдутся, поставить садж, налить масло.
7. Хорошенько нагреть сковороду.
8. Выложить картофель в один слой.
9. Мешать часто не стоит, но надо следить за колером, чтобы не подгорела.
10. Когда картофель будет на половину готов, добавить лук.
11. Посолить, поперчить, приправить любимыми специями (можно и без них).
12. Готовить жареную картошку в садже на костре также под крышкой, уже до готовности овощей.
13. Перед подачей картошку можно посыпать зеленью.

Ещё 5 блюд из картофеля, лука и перца черного молотого