фотография готовится
Жареная капуста на сковороде с томатной пастой
Что нужно
Порций:
5
капуста
500 г
лук репчатый
1 штука
томатная паста
1 ч. л.
обычно есть дома
масло растительное
30 г
перец черный молотый
сахар
0,5 ч. л.
соль
Как готовить
- Ингредиенты, которые потребуются для приготовления жареной капусты с томатной пастой, - перед вами, на фото.
- Если у вас целый кочан, то снимите верхние листья. Затем отрежьте часть капусты и нарежьте соломкой. Выложите в глубокую миску.
- Помните капусту руками. В объеме она станет немного меньше и быстрее приготовится. Солить её пока не нужно, чтобы она не пустила сок. В этом случае она будет тушиться, а не жариться.
- Репчатый лук мелко нарежьте и выложите на сковороду с подсолнечным маслом.
- Жарьте 3-4 минуты, до прозрачности.
- Добавьте к луку нарезанную капусту. Накрывать крышкой не надо.
- Жарьте капусту на среднем огне, часто перемешивая, пока она значительно не уменьшится в объеме и немного не пожелтеет. Томатную пасту разведите в небольшом количестве воды (2 ст.л.) и добавьте в капусту.
- После посолите, поперчите, насыпьте сахар и перемешайте. Жарьте капусту с томатной пастой на сковороде еще 3-4 минуты и выключайте плиту.
- Жареная капуста с томатной пастой готова.