фотография готовится
Жареха с грибами и картошкой
Что нужно
Порций:
8
грибы
300 г
картошка
400 г
лук репчатый
1 штука
масло постное
30 г
укроп
3 штуки
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
перец ч.м.
соль
Как готовить
- В сковороду с толстым дном и большого диаметра влейте постное рафинированное масло, выложите в него нарезанный тонкими брусочками картофель, обжарьте на среднем огне минут 10, до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанные ломтиками грибы, обжаривайте минут 5. Лесные грибы добавляйте по всем правилам, отварив их заранее.
- Дальше добавьте нарезанный тоненько репчатый лук и чеснок. Обжаривайте уже на тихом огне, часто перемешивая, еще минут 5-7, до полной готовности лука.
- Проколите ломтик картофеля ножом: если он готов, то и все блюдо готово. Посолите и поперчите по своему вкусу, посыпьте нарубленной свежей зеленью, перемешайте, выключите плиту.
- Готовую жареху с грибами и картошкой подают в той же сковородке, в которой готовилось блюдо.