Запеченный лук в духовке
Что нужно
Порций:
2
лук репчатый
2 штуки
масло оливковое
2 ст. л.
розмарин
2
сливочное масло
40 г
обычно есть дома
перец черный молотый
сахар
2
Как готовить
- Лук и чеснок очищаем и моем.
- Затем кладем лук в кипящую воду минут на 10, чтобы он стал немного мягким, после чего перекладываем его в дуршлаг для стекания воды и остывания.
- У остывшего лука срезаем острым ножом верхушки, затем аккуратно, чтобы не повредить внешний слой лука (лучше всего при помощи чайной ложки), вынимаем сердцевину. У нас должны получиться чашечки, состоящие из 2-3 внешних слоев луковиц
- Сердцевины и верхушки лука мелко режем. Чеснок мелко режем или измельчаем с помощью чесночницы. На разогретой сковороде с 1 ст.л. оливкового масла обжариваем в течение 2-ух минут лук, чеснок и сухой розмарин. Если кому-то не нравится запах или вкус розмарина, можно заменить петрушкой, укропом, тимьяном или любой другой приправой.
- Добавляем сливки перемешиваем и убираем с огня.
- Вмешиваем натертый на крупной терке сыр, добавляем соль и перец.
- Аккуратно все перемешиваем.
- Посуду для запекания лука смазываем оливковым маслом и помещаем в нее луковые чашечки. Приготовленной луковой смесью наполняем чашечки, посыпаем сверху тертым сыром и украшаем веточкой розмарина (либо другой зеленью).
- В разогретую до 200 градусов духовку ставим лук для запекания на 25 минут.
- Готовый лук достаем из духовки выкладываем на тарелки, украшаем дольками помидора, зеленью, подаем горячим. Запеченный лук готов.
- Вот так красиво можно оформить блюдо при подаче!