фотография готовится
Запеченная треска с шампиньонами и горошком
Что нужно
Порций:
4
зелёный горошек
100 г
зелёный лук
1 пучок
масло оливковое
50 г
моцарелла для запеканияможно заменить: сулугуни или адыгейский сыр
100 г
панировочные сухари
30 г
сливки
150 г
филе трески
600 г
шампиньоны
100 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Филе трески помойте, нарежьте на порционные кусочки. Посолите по вкусу и сбрызните лимонным соком. Яйцо взбейте вилкой, подготовьте панировочные сухари.
- На разогретую сковороду налейте немного оливкового масла. Кусочки рыбы обмакните в яйце, затем обваляйте в сухарях и обжарьте с двух сторон до румяности.
- Обжаренную рыбу выложите в форму для запекания.
- Горох очистите (если свежий), грибы и лук нарежьте.
- На сковороде в небольшом количестве масла обжарьте грибы с луком, буквально 2-3 минуты, затем добавьте горошек и через минуту влейте сливки. Потушите 5-7 минут на медленном огне.
- Залейте рыбу сливочно-овощной массой и выложите сверху нарезанный сыр. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.