Запеченная свекла в духовке в фольге целиком
Что нужно
Порций:
3
свекла
3 штуки
Как готовить
- Хорошо помойте свеклу под проточной водой. Лучше воспользоваться щеткой, чтобы смыть всю грязь. Затем также тщательно обсушите каждый корнеплод, чтобы лишняя влага не мешала запеканию. Оторвите от фольги кусок чуть длиннее квадрата. Если фольга тонкая, то отмерьте двойную длину и согните кусок пополам — тогда она не порвется. Положите свеклу в центр квадрата и плотно оберните фольгой, поднимая края к центру — тогда из этого "мешочка" не будет вытекать сок.
- Уложите "узелки" со свеклой в огнеупорную форму, сковороду или на противень. Этим вы дополнительно защитите духовку от протекания сока. Его будет немного, но все-таки он может протечь. О всех нюансах использования алюминиевой фольги читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
- Поставьте форму со свеклой в духовку, предварительно разогретую до 200°С. Сколько в духовке готовится свёкла в фольге? Свеклу небольшого размера, а также молодые плоды пеките примерно 45-60 минут. Более крупные плоды запекайте около 2 часов. Также время запекания будет зависеть от особенностей вашей духовки. Об особенностях работы духовок читайте по ссылке под шагами.
- Аккуратно разверните фольгу и проткните корнеплод шпажкой — свекла должна стать мягкой. Если она протыкается с трудом, то заверните ее и верните в духовку. Готовую свеклу полностью остудите. Затем очистите от кожуры и используйте для салата и приготовления других блюд. Приятного аппетита!