Шуба без селедки
Что нужно
Порций:
4
картошка
1 штука
куриные яйца
2 штуки
лук репчатый
1 штука
майонез
2 ст. л.
морковь
1 штука
свекла
1 штука
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Куриные яйца вымойте с мылом для пищевых продуктов, положите в кастрюльку, залейте водой и варите их вкрутую, около 8-10 минут с момента закипания. Горячую воду слейте и сразу залейте куриные яйца холодной водой. Это нужно, чтобы их было легче очистить от скорлупы. Куриные яйца очистите, отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке. Желтки также можете натереть на терке или мелко порубите ножом.
- Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте маленькими кубиками. Чтобы репчатый лук не казался слишком горьким, его можно обдать кипятком, залив горячей водой в миске и оставив на 10 минут. Затем воду с лука слейте.
- Салат можно выложить слоями на плоской тарелке или в глубокий салатник. Вареный картофель очистите, натрите на терке и выложите в тарелку первым слоем. Сверху немного посолите картофель при необходимости. Первый слой салата смажьте майонезом.
- Вторым слоем салата будут желтки куриных яиц. Присыпьте тертыми желтками картофель. Майонезом смазывать их не нужно. Далее идет вареная морковь. Очистите и натрите ее также на терке. Выложите морковь на куриные желтки в тарелку, разравняйте ее и смажьте тонким слоем майонеза.
- Присыпьте сверху измельченным репчатым луком и тертыми белками куриных яиц. Смажьте майонезом. Последним слоем будет свекла. Свеклу очистите и натрите на терке. Распределите ее по поверхности салата. Смажьте сверху майонезом. По желанию последовательность слоев можно изменить, вкус от этого не изменится. Салату дайте охладиться и пропитаться в холодильнике.
- Идеальное время для пропитки — от 6 до 8 часов, но лучше всего оставить его на ночь в холодильнике. За это время майонез равномерно распределится, и салат станет сочным и однородным по вкусу. Украсьте салат шубу без селедки зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!