Запеченная картошка с чесноком, сливочным маслом и укропом в духовке
Что нужно
Порций:
4
молодая картошка
800 г
пармезанможно заменить: любой твёрдый сыр
75 г
петрушка
20 г
сливочное масло
75 г
сметана
2 ст. л.
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
соль
специи сухие
Как готовить
- Набор продуктов. Вместо пармезана можно взять любой твердый сыр, но вкуснее всего именно с ним.
- Картофель чистим при необходимости, кладем в посоленный кипяток и варим на умеренном огне минут 20-25.
- Пока картофель варится, делаем намазку. Сыр трем на мелкой терке. Чеснок мелко рубим или пропускаем через пресс.
- Смешиваем сыр и чеснок с размягченным сливочным маслом, изрубленной петрушкой и специями.
- Добавляем сметану, перемешиваем. Корректируем соль. Т.к. пармезан достаточно соленый, подсаливать надо осторожно.
- Картофель сварился. Остужаем его до теплого состояния.
- Разрезаем пополам, выкладываем на противень. Сверху каждой половинки распределяем ароматную смесь.
- Помещаем противень в духовку, нагретую до 250 градусов, и запекаем 10 минут.
- Подаем с овощами и зеленью. Приятного аппетита!