Что нужно

Порций:

5

бок-чой (пак-чой) 100 г

имбирь 10 г

картошка 3 штуки

лосось 340 г

лук порей 20 г

морковь 1 штука

сливки 100 г

обычно есть дома

вода 1,5 кг

масло растительное 15 г

соль

Как готовить

Зеленую часть лука-порея мелко нарежьте. Морковь почистите, натрите на терке или так же мелко нарежьте.
Обжаривайте лук-порей с морковью пару минут на растительном масле. Затем влейте 1,5 л воды и доведите до кипения.
Очищенный картофель нарежьте кубиками. Бок-чой помойте и разрежьте на половинки. В кипящую воду отправьте картофель и варите до мягкости - примерно четверть часа.
Пока варится картофель, снимите кожу с кусочков рыбы. Филе нарежьте небольшими кубиками.
Корень имбиря потрите на мелкой терке.
Отправьте в кастрюлю бок-чой, рыбу и тертый имбирь.
Влейте сливки, добавьте соль и специи по желанию. Варите суп еще 5 минут.
Подавать японский сливочный суп с лососем можно сразу, но если дать немного настояться - будет вкуснее.