фотография готовится
Яичница Том Ям
Что нужно
Порций:
1
кокосовое масло
1 ст. л.
лук репчатый
30 г
паста том ям
2 ст. л.
яйца куриные
3 штуки
обычно есть дома
перец болгарский
40 г
Как готовить
- Почистите лук и нарежьте его мелким кубиком.
- Болгарский перец нарежьте также небольшими кусочками.
- Разогрейте сковороду. На небольшим количестве масла, у меня кокосовое, слегка припустите лук с перцем. Важно не зажаривать овощи, они должны стать мягкими, но при этом оставаться слегка хрустящими.
- Добавьте две полные ложки пасты Том Ям.
- Перемешайте ее с овощами и прогрейте все вместе буквально 30 секунд.
- Разбейте яйца и жарьте яичницу классическим способом на небольшом огне в течение 4-6 минут.
- Время приготовления зависит от того, насколько плотным вы любите желток.
- Мне нравится такая консистенция: когда белок уже плотный, а желток остается слегка тягучим. В него особенно вкусно макать хлебушек.
- Как только яичница будет готова, выключите огонь и подавайте ее к столу.
- Яичница Том Ям получилась очень пикантной, остренькой и совершенно необычной. Если вам нравится тайская кухня, обязательно попробуйте приготовить такую яичницу.