Яичница с морепродуктами
Что нужно
Порций:
4
морской коктейль
200 г
яйцо куриное
3 штуки
обычно есть дома
масло растительное
20 г
перец черный молотый
1
соль
2
Как готовить
- Продукты для приготовления яичницы с морепродуктами - перед вами!
- Прогрейте сковороду с растительным маслом на среднем нагреве. Допустимо заменить растительное масло сливочным или смальцем. Всыпьте коктейль из морепродуктов и обжарьте его примерно 3-4 минуты, время от времени перемешивая. Если они выделят жидкость, то сначала ее нужно выпарить.
- Силиконовой лопаткой аккуратно сделайте лунки в морепродуктах и вбейте в каждую из них куриное яйцо, стараясь не повредить желток.
- Убавьте нагрев до умеренного и обжарьте яичницу примерно 3-4 минуты, до уплотнения белковой массы.
- Посолите и поперчите, всыпьте и другие специи и приправы, если хотите. Выключите нагрев.
- Яичница с морепродуктами полностью готова, если белки отлично схватились, а желтки остались жидкими. Подавайте ее прямо с пылу с жару на сковороде вместе с ломтиками свежего хлеба, которыми так приятно вымакивать яркие желтки.