фотография готовится
Яичница с баклажанами и помидорами
Что нужно
Порций:
2
баклажаны
2 штуки
перец черный молотый
помидоры
2 штуки
соль
яйца
4 штуки
обычно есть дома
масло растительное
4 ст. л.
Как готовить
- Баклажаны очистим от кожи. Можно полностью, можно частично. Нарежем ломтиками.
- Небольшими дольками нарежем и помидоры.
- В сковороде разогреем масло, обжарим баклажаны до лёгкой румяной корочки. Поначалу они впитают в себя всё масло, вам будет казаться, что надо добавить еще. Не спешите, баклажаны скоро "вернут" его обратно😉.
- Добавьте помидоры, обжарьте 2-3 минуты, периодически помешивая.
- Выбейте в сковороду яйца, готовьте до желаемой консистенции. Я всегда оставляю желтки жидкими. Посолите, поперчите по вкусу.
- Подавайте яичницу с баклажанами и помидорами сразу же!!)) Можно немного украсить зеленью 🙂, подать к яичнице горячие тосты.