Ячневая каша с овощами
Что нужно
Порций:
6
баклажан
1 штука
зелень для подачи
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
сливочное масло
соль
ячневая крупа
250 г
обычно есть дома
вода
2 стакана
масло растительное
4 ст. л.
перец болгарский
2 штуки
Как готовить
- Нарежьте овощи небольшими кубиками.
- Чтобы готовое блюдо выглядело органично и аппетитно, старайтесь, чтобы кубики были более менее одинакового размера.
- В сковороде, сотейнике или толстостенной кастрюле разогрейте масло, выложите лук, обжарьте до прозрачности.
- Добавьте морковь, обжарьте еще пару минут.
- Выложите в кастрюлю нарезанный баклажан, обжаривайте до легкого румяного цвета.
- И наконец, добавьте перец, помешивая, обжарьте все вместе минут 5-7.
- Крупу промойте, выложите к овощам.
- Залейте водой из расчета 1:2 или 1:3, в зависимости от того, насколько сочную кашу хотите получить. Я добавила 2,5 части воды на 1 часть крупы.
- Доведите до кипения, затем огонь убавьте до слабого, томите до готовности крупы, примерно 30-40 минут. По вкусу добавьте соли и перца.
- Ячневая каша с овощами готова! Для кого-то это полноценное блюдо, для кого-то гарнир😉. Чтобы каша стала еще вкуснее, можно добавить свежей зелени при подаче, кусочек сливочного масла)). Приятного аппетита🤗🤗🤗!