Что нужно

Порций:

3

баклажан 1 штука

куриное филе 300 г

лук репчатый 1 штука

морковь 1 штука

пекинская капуста 150 г

соба 200 г

соус соевый 2 ст. л.

чеснок 1 зубчик

обычно есть дома

масло растительное 40 г

перец черный молотый

соль

Как готовить

Морковь и репчатый лук очистите, промойте и нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло и тушите 5-6 минут.
Баклажан помойте и очистите. Нарежьте произвольно и добавьте к луку с морковью. Тушите овощи 8-9 минут, периодически перемешивая.
Пекинскую капусту нарежьте соломкой и добавьте в сковороду с луком, морковью и баклажаном. Добавьте измельченный чеснок.
Овощи посолите, поперчите и перемешайте. Через 3 минуты они будут готовы.
Куриное филе помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в сковороду с маслом. Обжарьте на среднем огне до мягкости в течение 10-12 минут. Налейте соевый соус и перемешайте.
Гречневую лапшу отварите в подсоленной воде до готовности. Варится она очень быстро, буквально 4-5 минут.
Перемешайте собу, овощи и курицу. Блюдо подавайте к столу в горячем виде.