Яблочный сок без сахара на зиму
Что нужно
Порций:
8
яблоки
2 кг
Как готовить
- Как сделать яблочный сок без сахара на зиму? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яблоки выбирайте, желательно, сладких сортов. Тщательно их вымойте в проточной воде и дайте стечь лишней влаге. Банки вымойте в проточной воде с содой, влажными поставьте их вверх дном в холодную духовку, разогрейте ее до 150°С и стерилизуйте банки 0,5 л -10 мин, 1 л -15 мин, 2л - 15 мин. Крышки вымойте и прокипятите. Подробнее о зимних заготовках читайте в конце рецепт
- Яблоки нарежьте на дольки. Удалите серединку с семенами и испорченные места, при наличии.
- Затем загрузите очищенные дольки в соковыжималку.
- Выдавите с помощью соковыжималки яблочный сок.
- Залейте получившийся яблочный сок в кастрюлю, поставьте ее на средний огонь. Идеальную кастрюлю вы выберите прочитав статью в конце рецепта. Будет образовываться пенка. Ее необходимо снимать. Доведите до кипения, но не кипятите. Нужно нагреть где-то до 90 градусов. Чтобы сохранить побольше витаминов. Затем разлейте сок по стерилизованным баночкам и закройте стерилизованными крышками. Баночки переверните и оставьте в таком положении до остывания.