фотография готовится
Вертуты из лаваша с капустой на сковороде
Что нужно
Порций:
3
лаваш тонкий
1 штука
лук репчатый
1 штука
пекинская капуста
500 г
перец черный молотый
соль
укроп
10 г
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
Как готовить
- Продукты для приготовления вертуты из лаваша с капустой на сковороде соберите по списку.
- Я использую пекинскую капусту, можно взять белокочанную, только тушить ее нужно будет немного дольше.
- Тонкий армянский лаваш должен быть свежим, мягким и эластичным, чтобы было удобно сворачивать. Если лаваш суховатый, немного сбрызните его водой. У меня лаваш с паприкой.
- Свежая зелень - по вкусу: петрушка, укроп, кинза, зеленый лук.
- Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле 3-4 минуты, помешивая.
- Пекинскую капусту нарежьте соломкой, положите в сковороду с луком, обжарьте 4-5 минут, помешивая. Добавьте мелко нарезанный укроп, соль, перец черный молотый. Перемешайте. Начинка готова. Полностью охладите.
- Лаваш разрежьте на квадраты со стороной примерно 15-18 см. Капустную начинку положите на край квадрата.
- Подверните края и сверните в рулет.
- Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и положите заготовки.
- На огне немного выше среднего обжарьте вертуты до румяной аппетитной корочки с обеих сторон.
- Вертуты из лаваша с капустой и луком готовы. Они вкусные как горячими, так и остывшими.
- У горячей вертуты хрустящая аппетитная корочка, сочная капустная начинка.