фотография готовится
Ватрушки с морковью
Что нужно
Порций:
8
дрожжи прессованные
1 ч. л.
кислое молоко
300 г
маргарин
80 г
морковь
600 г
мука
600 г
сливочное масло
1 ст. л.
сметана
6 ч. л.
яйца
2 штуки
обычно есть дома
сахар
2 ст. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Ингредиенты для приготовления дрожжевых ватрушек с морковью в духовке - перед вами.
- Дрожжевое тесто замесите руками, в планетарном миксере или, как в рецепте, в хлебопечке. Просейте в ведерко ХП пшеничную муку в/с, добавьте соль.
- Влейте в ведерко кислое молоко (молоко, кефир или воду), разбейте яйца (если яйца крупные, то будет достаточно одного), мягкий маргарин, распустившиеся в воде прессованные дрожжи. Поставьте ведерко в ХП и установите программу для замеса теста.
- Пока ХП готовит тесто, сделайте морковную начинку. Морковь очистите, залейте водой и сварите до готовности.
- С мягкой моркови слейте воду, в морковь добавьте сахар и растолките толкушкой до пюре, добавьте сливочное масло и еще раз перемешайте.
- Разделите тесто на одинаковые кусочки.
- Раскатайте каждый кусочек теста в лепешку толщиной 6-7 мм и уложите на противень. Прикройте чистым полотенцем, чтобы тесто немного подошло.
- На подошедших лепешках сделайте углубление при помощи стакана или кружки.
- В углубления положите морковную начинку.
- Поставьте противень в заранее разогретую до 180°С духовку. Выпекайте ватрушки с морковью из дрожжевого теста 20-30 минут - до румяной корочки. Но в любом случае ориентируйтесь на особенности своей духовки.
- Испеченные ватрушки снимите с противня и накройте чистым полотенцем на 10-15 минут, после чего подавайте к столу.
- Тесто мягкое, нежное, начинка сладкая, ароматная - приятного аппетита!