Вареники дрожжевые
Что нужно
Порций:
6
дрожжи
5 г
картошка
500 г
сливочное масло
100 г
сметана
200 г
обычно есть дома
вода
0,25 стаканов
пшеничная мука
500 г
сахар
1 ст. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Продукты для приготовления вареников
- Дрожжи распустить в теплой воде
- Добавить сметану, соль, сахар, смешать.
- Добавить муку и замесить тесто. Тесто накрываем полотном и оставляем отдыхать. Готовность теста я проверяюследующим образом - если при обминании не липнет к рукам - готово.
- Пока тесто готовиться делаем начинку. Чистим картошку. Варим.
- Мнем в пюре, не забываем посолить. Любителям можно добавить специи на вкус.
- Тесто готово, начинаем лепить вареники.
- Делим на небольшие кусочки и раскатываем кружочки диаметром около 10 см.
- Лепим вареник, тщательно защипывая края, иначе развалиться при варке.
- Когда вареники слепили из всего теста, что приготовили, их необходимо сварить.
- Варим следующим образом - кипятим воду в кастрюльке, не забываем помолить, в кипящую воду забрасываем вареники, когда всплывут варим около 10 минут. Готовые вареники подаем на стол приправив маслом или сметаной.