Тушеный минтай с картошкой
Что нужно
Порций:
2
картошка
6 штук
лук репчатый
2 штуки
перец черный молотый
сливочное масло
10 г
сметана
2 ст. л.
соль
стейки минтая
300 г
обычно есть дома
вода
1,5 стакана
приправа для рыбы
Как готовить
- Минтай – рыба безумно полезная и питательная по своему составу. Она является одним из лидеров по содержанию белка и йода. Мясо минтая считается диетическим, его калорийность - всего 72 Ккал. Ещё одним плюсом рыбы из семейства тресковых является её доступность и низкая цена. Поэтому минтай, как говорится, - это и приятно, и полезно. Вот только не всегда блюда из минтая получаются такими вкусными, как хотелось бы. Очень часто рыба в итоге оказывается сухой, костлявой, а потому не радует нас.
- Сегодня приготовим блюдо, которое подчеркнет достоинства несравненного минтая. Мы потушим рыбу с картофелем и луком в сметанном соусе. Благодаря бульону мясо рыбы останется сочным и нежным, а картошка на гарнир – самый лучший вариант.
- Подготовим продукты для приготовления тушеного минтая с картошкой и приступим.
- Стейки минтая тщательно промываем и просушиваем. Заправляем приправой для рыбы, оставляем в стороне.
- Лук нарезаем тонкими кольцами.
- Перекладываем на сковороду со сливочным маслом, томим на небольшом огне до мягкости лука. Поджаривать не нужно.
- Картофель нарезаем на кусочки среднего размера.
- Сметану соединяем с солью и черным перцем, заливаем небольшим количеством воды, перемешиваем до однородности.
- На сковороду к луку выкладываем замаринованную рыбу и картофель.
- Заливаем содержимое сковороды сметанной заправкой, доливаем оставшуюся воду так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты.
- Тушим блюдо на среднем огне 20 минут - до готовности рыбы и мягкости картошки. После чего снимаем с плиты и оставляем под крышкой настаиваться на 10 минут.
- Тушеный минтай с картошкой готов! Подаём к столу с небольшим количеством бульона. Приятного аппетита!