Дольки картошки в сметане в духовке
Что нужно
Порций:
3
картошка
600 г
сливочное масло
50 г
сметана
4 ст. л.
обычно есть дома
приправа для картофеля
0,5 ч. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Вот такие продукты потребуются для запекания долек картошки в сметане в духовке.
- Мне нравится запекать дольки картошки прям с кожурой, так вкус получается намного насыщеннее. Но я знаю, что есть противники готовить картофель в кожуре, поэтому не настаиваю.
- Если будете готовить картофельные дольки с кожурой, то клубни нужно тщательно вымыть щёткой, чтобы на них не осталось следов почвы. Также для такого способа нужны клубни без повреждений и следов порчи. Если будете запекать картошку без кожуры, то её нужно вымыть и очистить. И в том, и в другом случае нарежьте картошку на небольшие дольки.
- Сложите картофельные дольки в миску, посолите по вкусу и потрясите миску, чтобы соль равномерно распределилась.
- В сметану добавьте любые специи на свой вкус (я использую готовую смесь специй для картофеля).
- Смешайте сметану с приправой. Можно добавить по вкусу немного чесночка, примерно 1-2 зубчика.
- Добавьте приправленную сметану к картошке и перемешайте, чтобы каждая долька ею покрылась.
- На противень выложите картофельные дольки в сметане в один слой.
- Растопите сливочное масло и полейте равномерно им все дольки картошки.
- Отправьте в разогретую духовку (180-190°C) и запекайте картошку до готовности. По времени у меня ушло 45 минут. Сорта картофеля разные, духовки тоже. Поэтому по готовности ориентируйтесь самостоятельно, протыкая дольки ножом (они должны стать мягкими). Колер картошки - на своё усмотрение. У меня средняя степень румяности. Если нравится, чтобы было позажаристей, можно в конце прибавить температуру и посильнее подрумянить дольки картошки.
- Дольки картошки в сметане в духовке готовы. Подавайте с пылу с жару. Можно при подаче посыпать свежим укропом.