Варенье из яблок пятиминутка

Что нужно

Как готовить

1. Как сварить варенье из яблок дольками пятиминутка? Подготовьте необходимые ингредиенты. Яблоки лучше брать кисло-сладких сортов. Яблоки вымойте под проточной водой. Не стоит пытаться удалять семена, разрезая яблоки пополам. Просто обрезайте мякоть с четырех сторон, не задевая семенную коробочку. Да, так больше мякоти уйдет в отходы, но зато времени на приготовление яблок уйдет в разы меньше! Особенно актуально это при большом объеме заготовок.
2. Яблоки традиционно нарезают или крупным кубиком или тонкими пластинками. Мне кажется, во втором случае, варенье смотрится более выигрышно.
3. Взвесьте уже очищенные и нарезанные яблоки. Это необходимо для того, чтобы точно соблюсти рецептуру.
4. Итак, пропорция яблоки-сахар в этом рецепте 1:1.5. У меня получилось 500 г. яблок, значит сахара мне нужно в 1.5 раза больше - около 750 г.
5. Перемешайте яблоки с сахаром очень аккуратно, стараясь не повредить целостность яблочных пластинок. Накройте миску и уберите на ночь в холодильник. За это время яблоки дадут много сока.
6. Яблоки вместе с соком перелейте в подходящую по размеру кастрюлю. У меня ковшик из нержавеющей стали. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта. Доведите варенье до кипения на минимальном огне, периодически помешивая, чтобы яблоки не прилипли ко дну. После закипания варите варенье около пяти минут. Затем снимите кастрюлю с огня и полностью охладите при комнатной температуре.
7. После остывания в варенье добавьте ванильный сахар и снова на медленном огне доведите до кипения. Время варки после закипания так же пять минут. Ванильный сахар можно заменить на ванилин. Как правильно это сделать читайте в отдельной статье по ссылке после рецепта.
8. Затем варенье, ещё горячим, разложите в чистые банки, остудите и храните в холодильнике. Больше двух-трёх недель хранить такое варенье я не пробовала. Для длительного хранения существует консервация. Приятного аппетита!

Ещё 5 блюд из яблок