Вареная картошка, запеченная в духовке
Что нужно
Порций:
6
картошка
3 штуки
лук репчатый
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
мука
1 ст. л.
соль
специи
Как готовить
- Картофель мною любим во всех своих ипостасях. Больше всего люблю жареный. Знаю, знаю, что вредно и жирно, но все равно люблю, что поделать)).
- Этот рецепт попробовала впервые, нашла его на просторах интернета. Этакая обманка, вроде бы отварной, но потом запеченный, в душистых специях и с хрустящей корочкой. Вкусно!
- Запечь вареную картошку в духовке очень просто. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Картофель очистить и нарезать ломтиками.
- Муку смешать с солью и специями. Я беру свои любимые специи - кориандр, хмели-сунели, черный и красный перцы. Прекрасно подойдут кавказские травы или смесь итальянских.
- Картофель отварить в течение 5 минут, воду слить и дать картофелю слегка остыть. Время отваривания можно варьировать в зависимости от сорта картошки, увеличивать или уменьшать.
- Обсушенный картофель слегка обвалять в муке со специями, стряхивая лишнее.
- Форму для запекания хорошо смазать маслом, выложить ломтики картофеля и еще раз сбрызнуть маслом. Если есть желание, то можно добавить крупно нарезанный репчатый лук, что я и сделала.
- Запекать картофель в хорошо разогретой (200 градусов) духовке до румяной корочки. Один раз достать и перевернуть. Время запекания регулируйте индивидуально. У меня запекалась 40 минут.
- Вареная картошка, запеченная в духовке, готова. С пылу с жару сразу подавать.