Удон с соусом терияки
Что нужно
Порций:
4
кунжут
2 ст. л.
лапша удон
300 г
морковь
1 штука
соус териякиможно заменить: соевый соус с мёдом
3 ст. л.
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
перец болгарский
1 штука
перец черный молотый
Как готовить
- Как сделать удон с соусом терияки в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Можно сразу налить в кастрюлю воду для лапши и поставить на плиту закипать.
- Болгарский перец вымойте в проточной воде, разрежьте напополам, удалите плодоножку и сердцевину с семенами. Нарежьте перец соломкой.
- Морковь вымойте в проточной воде с щеткой, очистите, сполосните и нарежьте также соломкой или воспользуйтесь теркой для корейской моркови. Этот способ нарезки является традиционным, но при желании вы можете его изменить.
- Чеснок очистите от шелухи и мелко порубите ножом.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите морковь и слегка обжарьте, минуты 3. Периодически помешивайте.
- Лапшу удон отварите в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке. У меня на это ушло 11 минут на медленном огне. Жарить овощи и варить лапшу лучше одновременно, так на все уйдет меньше времени.
- Болгарский перец добавьте в сковороду к моркови и жарьте все вместе, помешивая, около 5 минут.
- Добавьте чеснок, перемешайте и жарьте вместе еще 1 минуту.
- Готовую лапшу откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
- Когда вся влага из овощей выпарится, добавьте в сковороду лапшу и соус терияки. Все тщательно перемешайте и уберите сковороду с огня. Лапша удон с овощами и соусом терияки готова.
- Разложите лапшу по тарелкам и посыпьте кунжутом. Подавайте лапшу сразу же. Есть можно традиционными палочками или обычной вилкой. Приятного аппетита!